在美国，成千上万的人面临着饥饿的挑战，尽管国家相对富裕，但大约七分之一的人口或近4500万人受到粮食不安全的困扰。这一明显的事实与国家相对较高的人均收入和每年浪费的数十亿吨剩饭和未使用的食物形成鲜明对比。食物浪费主要是由于分配问题，这导致大量食物从生产到消费的过程中被浪费或被丢弃。
好在。美国充满了爱心和慷慨，其中闪耀着“食品银行”这样的慈善明星。这个令人钦佩的组织，致力于向低收入或无收入的社群提供食物援助，成为社会的一股温暖力量。食品银行的资源来自于社会各界的慷慨捐赠，包括餐厅、快餐连锁店、旅馆、超市和食品供应商等的无私贡献。个人捐助也同样普遍，尤其在节日时期，人们的善行如同温暖的阳光，照亮了需要帮助的人们的心房。许多办公楼内摆放的食品回收箱见证了员工们的爱心和奉献，他们从家中带来罐头、盒装食品、糖果等，将这份关怀汇聚起来。随后，这些爱心物资被有序地送往集中地点，并通过各种方式分发给那些渴望帮助的人们。这个过程不仅展现了社会的团结，也彰显了人性中最美好的一面。
数百万人，包括孩子和偏远地区居民，正在应对食物短缺的问题。这些人群中既包括失业者也包括收入不足的就业者。食品银行在这里发挥了重要作用，它们每周从公司、食品生产商和农场获取约一百万磅的捐赠食物，并将其分发给需要的人们。
值得注意的是，许多食物即使过了过期日期，也依然可以安全食用。食品银行特别注重儿童的营养需求，与儿童项目和学校合作，确保孩子们在放学后也能获得食物。
尽管美国的食品生产基础设施非常先进，但每年仍有高达1.03亿吨的食物被浪费。这种浪费导致每七个美国人中就有一人面临饥饿和营养不足的问题。
为应对这一挑战，农民反对饥饿组织成为了一个关键的中介，它协助农场与食品银行之间的联系。该组织与60多个农民合作，他们将自己的时间和资源投入到农作物的种植和收集中，确保这些农产品不被浪费。他们收集的不仅包括完美的水果和蔬菜，还有那些外形不符合审美标准的苹果，以及土豆等即将被浪费的作物，充分利用这些资源来帮助有需要的人。